Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница - Новости Саратова Сегодня

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница

Новости Сегодня

Новости Вчера

Новости 20.06.2018

Яндекс.Метрика
 
Новости и Вести / Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница
Святки - святые вечера
12.01.2018 15:28:34 Анисью на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в ее день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.
Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница.
Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.
Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний.
Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница.

К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли».

Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

Именины в этот день:

Анисья, Давид, Иосиф, Ирина, Лев, Макар, Мария, Яков

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 1

X
<Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 1>

Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 2

X
<Месяцеслов: 12 января. Анисья-желудочница. Фото 2>
 

Журнал

On-line

Опросы

Можете вы один день не пользоваться интернетом ?

Цифра дня

Выбор редакции

Партнеры

Римкер
Кулон
cityguru
L-club

Дополнительно

Новости Балаково Сегодня, Балашов, Вольск, Маркс, Хвалынск, Энгельс

Мы в СоцСетях

Саратов Сегодня
   
Сегодня | Отзывы и Обсуждения | Карта сайта | Темы
ООО «Саратов Сегодня»
E-mail:
free-counter-plus.com
«Новости Саратова сегодня» 2012
Saratov-Segodnya.RU 2012
SaratovSegodnya.RU 2012
Документ от 22.06.2018 09:17:12