В пробе сыра обнаружены растительные жиры, не заявленные производителем - Новости Саратова Сегодня

В пробе сыра обнаружены растительные жиры, не заявленные производителем

Новости Сегодня

Новости Вчера

Новости 22.05.2018

Новости 21.05.2018

Яндекс.Метрика
 
Новости и Вести / В пробе сыра обнаружены растительные жиры, не заявленные производителем
21.02.2018 15:22:01 С начала 2018 года в лабораторию в рамках плана выполнения государственных заданий было доставлено 15 проб молочной продукции для выявления фитостеринов растительного жира. В одной пробе сыра «Российского» (ГОСТ 32 260-2013, высший сорт), доставленого Управлением Россельхознадзора по Саратовской области, были обнаружены фитостерины (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин).

В животном молочном жире из стеринов присутствует только холестерин. Наличие других стеринов говорит о том, что жир не является натуральным животным жиром.

В 2017 году специалисты отдела химический исследований успешно внедрили в практику ГОСТ 33490-2015 «Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием». Этот метод считается арбитражным и позволяет с высокой степенью точности и достоверности сделать заключение о фальсификации молочной продукции растительным жиром.
 

Журнал

On-line

Опросы

Можете вы один день не пользоваться интернетом ?

Цифра дня

Выбор редакции

Партнеры

Кулон
Римкер
cityguru
L-club

Дополнительно

Новости Балаково Сегодня, Балашов, Вольск, Маркс, Хвалынск, Энгельс

Мы в СоцСетях

Саратов Сегодня
   
Сегодня | Отзывы и Обсуждения | Карта сайта | Темы
ООО «Саратов Сегодня»
E-mail:
free-counter-plus.com
«Новости Саратова сегодня» 2012
Saratov-Segodnya.RU 2012
SaratovSegodnya.RU 2012
Документ от 24.05.2018 10:01:55